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정사각 타르트팬

 cakeland 정품

깊이감이 꽤 있는 정사각 타르트팬 이에요.

 낮은 타르트팬은, 속 필링을 넉넉히 담기 힘들어 항상 아쉬움이 있었어요.

높이감이 꽤 깊고, 낙낙한 정사각 타르트 팬^^

정사각형의 반듯함과, 고급스런 스테인레스의 반짝이는 소재로

소장가치가 있는 파이팬이에요.

블링 블링~~ 고급스러움을 더합니다.

분리형이라 , 다 구워진  후,

틀에서 분리하기도 편해요.

부서지거나, 깨질 위험이 없어요^^

저는 사과를  이용해~

애플 타르트 만들어봤어요^^

타르트 만들기 어려우시다구요?^^

봉식이의 애플 타르트 만들기 레시피!

푸드스타일리스트 봉식이가 직접 제작한

 레시피  보여 드릴께요 :)

정사각 파이틀 받으시면

요렇게 애플타르트로 즐겨보세요 :)
 

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준비물 :   (정사각 타르트팬 1개분)

[타르트지 만들기]

박력분(160g), 소금(1/2티스푼), 설탕(30g). 무염버터(40g), 계란(1개),

[사과조림 만들기]

사과 1/3개 , 설탕(1숟가락) , 꿀(1숟가락) , 시나몬가루(조금만, 기호대로),

[아몬드 크림 만들기]

무염버터(70g), 계란(1.5개), 설탕(40g), 박력분(20g), 아몬드가루(100g), 바닐라액(1티스푼),

[기타재료]

사과 (약 1개 - 토핑용), 

[타르트지 만들기]

볼 안에 체친 박력분을 넣고, 설탕  소금을 같이 넣고 한데 섞는다.

위에 차가운 버터 (주사위 모양으로 작게 자른 버터)를 올려

도우블랜더 나 포크를 이용해 버터를 쪼개며, 주변 가루와

비벼주듯 반죽한다.

*사진속 도우블랜더는 현재 판매하고 있는 상품.-  관련상품 참고*

버터가 완두콩 만해지면~

풀어둔 계란을 조금씩 넣어가며 , 한 덩어리의 반죽이 되도록 만든다.

(한덩어리가 된다 싶음 계란은 그만 넣는다.)

주걱이나 손을 이용해 반죽을 한덩어리로 만들었으면,

위생 비닐 봉지나 랩에 싸서, 냉장고에 약 20분간 넣어둔다.

(냉장 휴지)

냉장고에서 꺼낸 반죽은, 덧밀가루 뿌린 작업대 위에  (캔버스)

올려 밀대로 얇게 밀어준다. (두께 약 0.3cm)

*타르트팬 안쪽 에는 미리 --  버터칠을 꼼꼼히 해둔다.*

얇게 밀은 반죽은 ,

정사각 타르트팬에 조심스럽게 올려,

반죽이 팬의 옆, 바닥에 잘 붙도록 손으로 꾹꾹 눌러준다.

(모양 잡기)

예열된 오븐 180도씨 약 15분간, , 오븐에 굽는다.

(속안의 필링을 넣기전,  반죽인 타르트지만 미리 구워둬야~ 

바삭한 타르트를 먹을수 있다.)

구운 타르트지는 한쪽에 두고 충분히 식혀둔다.

[사과조림 만들기]

팬 안에 다진 사과를 넣고, 설탕, 꿀을 넣은후

사과의 숨이 반쯤 줄게 달달 졸인다.

마지막에 시나몬가루를 조금뿌려 (기호대로) 향을 좋게 한다.

졸인 사과조림은 그릇에 옮겨담아 충분히 식혀둔다.

[ 아몬드크림 만들기 ]

실온에둔 말랑한 버터를 잘 풀어준다. (크림처럼)

설탕을 넣어 잘 풀어주다가, 계란, 바닐라액을 넣고 마져 섞는다. 

이어서,  체친 박력분, 아몬드 가루를 넣고 잘 섞는다.

식혀둔 사과조림을 같이 넣고 부드럽게 섞어준 후

이 아몬드 크림을 ,   타르트지 안에 담는다.

사과는 얇게 슬라이스 하고,.  

얇게 슬라이스한 사과를, 아몬드 필링 위에

촘촘히 올려준다. 사과 위에 설탕을 살짝씩만 뿌려준 후..

예열된 오븐 180도씨 약 15~20분간 굽는다

(굽는 시간에는 구애받지 말고, 속의 크림이 익었다 싶을 때 오븐에서 꺼낸다.)

다 구운 타르트는 식힌 후, 틀에서 분리해요  :)

분리형 타르트틀이라~ 쉽게 깔꼼하게 분리되니 너무 편해요^^

( 다 구워진 타르트는 분리가 쉽게 됩니다^ ^ )

타르트팬..

정교하고 섬세한 일본 케이크랜드의 기술력으로

만들어진 퀄리티 높은 타르트팬 이에요

일반 중국산~ 브랜드 없는 국내제품과는 퀄리티 자체가 달라요 !

정사각 타르트팬

 cakeland 정품

코팅이 벗겨질 위험도 없어

오랫동안 위생적이고 깔꼼하게 사용할 수 있어요 :)

바닥과 분리되는 ,

분리형 타르트팬이라 사용하기 굉장히 편하실거에요~

애써서 정성스럽게 타르트 구웠는데, 다 굽고 나서

틀과 분리하려니, 잘 안떨어지거나, 부서지거나..그럼

화가 나죠 ! ㅠ

분리형 타르트팬은 분리도 쉽게 쏙쏙 잘 돼요 :~ )

타르트 만들기 어려우시다구요?^^

봉식이의 레시피 !  애플 타르트 만들기 레시피 ~

위에 적어드린 레시피 보며 한번 만들어보세요 !

** 초보 분들도,  과정만 잘 지켜서 만드신다면,

쉽게 만드실거에요^^

-반죽을 붓기전에는  꼭! 틀 안에  버터칠 해주세요 -

<사이즈>

가로 21 x  세로 21cm

높이 2.8cm

스틸 크롬 도금

케이크랜드 정품

made in Japan

*반죽을 붓기전에는 반드시 틀에 버터칠이나, 철판이형제를 발라주세요 .

베이킹팬에 코팅칠을 해줘야 반죽이 윤기나게 안전하게 잘 떨어지며,

 틀도 바람직하게 관리할 수있는 방법이에요. 

대부분의 베이킹틀에는 코팅과정이 반드시 필요합니다.

단! 유산지를 깔지 않는다는 조건하에 해당하는 설명임.*

-세척 방법-

(세척 방법은 다 사용 한 후  부드러운 천소재로 세척해

물기를 잘 닦어 말린 후 보관하세요. 반죽이 굳어 세척이 어려운경우에는

미지근한물에 살짝 불려 닦아주세요.

-보관 방법-

(젖은 행주 위에 올려서 보관하거나.. 습기와 흥건히 젖은 공간에

말리고 보관하는 행위는 틀을 망가뜨리는 행위입니다.

어떻게 관리하고 사용하느냐에 따라 틀이 예뻐지고 미워져요

이점 참고해주세요)

(한국으로 들어올때, 식약청, 안전검사 다 거쳐서 온 안전한 제품 맞습니다. )

**  모니터에 따라 색상의 차이가 있을 수 있습니다.    사이즈 꼭 확인하시고요,**